maltepe escort pendik escort alanya escort bostanci escort alanya escort bayan kartal escort Et ürünlerinin kızartılması ve kanserojenlik – Biyoküre

Et ürünlerinin kızartılması ve kanserojenlik

Kızartılmış et ürünlerinin kas dokusu olan kısımlarında aşırı ısı sebebiyle kanserojen etki gösteren heterosiklik aminler oluşuyormuş. Zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak sosunda 10 saat bekletilen etteise bu maddelerin kızartılma sırasında oluşum oranı %90 a inmiş. Haberiniz ola
(Journal of Agricultural and Food
Chemistry, DOI: 10.1021/jf801837s).

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göztepe Escort
Diyarbakır escort bayan Konya escort Bodrum escort, Malatya escort Tekirdag escort Ankara escort izmit escort, denizli escort, ankara escort, adana escort, kocaeli escort, sakarya escort